Жан-Клод Эллена, первый «нос» Франции и ведущий парфюмер дома Hermes, родился в 1947 году на юге Франции, в столице ароматов, Грассе, в семье потомственных парфюмеров. Эллена - ученик знаменитого французского парфюмера русского происхождения Эдмона Рудницки, создателя первых духов Дома Hermes - Eau d'Hermes, выпущенных в 1951 году. Заметным успехом и важной вехой в профессии парфюмера стали духи «First» от Van Cleef and Arpels, созданные в 1975 году. Создать продукт такого класса может только очень талантливый и опытный парфюмер, имеющий свой неповторимый стиль. Укрепили его репутацию талантливого парфюмера сразу ставшие знаменитыми Eau Parfumee для Bulgary, Declaration для Cartier. Среди парфюмеров известен оригинальным подходом в профессиональном определении композиции.
Ремеслу Жан-Клода учил и его отец, так что уже семнадцати лет от роду он полностью включился в работу. Эллена любит рассказывать, как вначале использовал до 150 компонентов, хотя сегодня пользуется от силы только двадцатью. Парфюмер говорит, что для него не столько важно набрать гигантский, пестрый букет ароматов, сколько найти уникальное изысканно-простое решение.
